脆枝伯的小故事

   『脆枝伯』發跡於民國46年,以獨一無二的美味『老麵發酵』的麻花捲、脆枝、卡里,以踩著兩輪車方式沿街叫賣,現今問起老一輩的台南縣市的鄉親還記憶猶新,『脆枝伯』為人忠厚老實、勤奮持家,所做出來的麻花捲與手工脆枝,這獨特的味道,深植全台灣老饕們最懷念的好滋味。

   一台兩輪車三代情,傳承一甲子的懷舊好味道,時至今日『新玉香』仍遵循古法,六十年來如一日,採用經十小時以上發酵老麵天然酵母,在絕不添加任何人工香料(防腐劑)來製作麻花捲、脆枝,『水南伯』的獨門技藝,忠實呈現道地古早風味,讓吃過的顧客都讚不絕口,經過多年的口耳相傳漸漸地建立口碑,逐漸成為台南安定名產之一。

 

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